仙台人がすすめるとんかつ屋「とんかつ庄内」：ササニシキをブレンド

... 「油ものには本来、味が強いひとめぼれが適している」（角田友彦料理長）と言うものの、あえて栗原市産ひとめぼれとササニシキをブレンド。適度なあっさり感をもたせて高齢の常連客に配慮する一方、若者でも満足感が得られるよう ...
引用元：仙台人がすすめるとんかつ屋「とんかつ庄内」（'08.3月号）
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引用元：Ｆ１大好き

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